HOMERÖSTEN
mit einem kleinen Probetrommelröster. Mit solchen Röstern werden werden kleine Proben geröstet, die als Vorab-Muster an die Röster geschickt werden. Dann wird eine Tassenprobe aufgeschüttet und beurteilt.…
Das kritische Kaffee-Portal
Blog Archives
Video: Homerösten – derRÖSTER zeigt wie es geht
Alex Kunkel: Eine Charge mit 200 Gramm aus Uganda in meinem Homeröster
Tags: Agrar-Business
Dramatischer Anstieg globaler Pestizidvergiftungen
Eine neue wissenschaftliche Studie zeigt, dass weltweit die Fälle von Pestizidvergiftungen von 25 Millionen im Jahr 1990 auf heute 385 Millionen gestiegen sind - Pestizide werden auch im Kaffeeanbau eingesetzt.
PAN Germany Presseinformation
Hamburg, 9. Dezember 2020:
In einer neuen umfassenden Studie belegen Wissenschaftler*innen, dass unbeabsichtigte Pestizidvergiftungen seit der letzten globalen Bewertung vor 30 Jahren weltweit dramatisch zugenommen haben.
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Meine Reisen nach Uganda
Seit 2007 war ich zehn Mal in Uganda. Ab 2013 war ich immer wieder im Osten am Mount Elgon zu Kaffee-Recherchen unterwegs. Während der Zeit lebe ich immer einige Tage bei einer Kaffee-Farmer-Familie oben am Berg. Seit 2016 leite ich Kaffee-Reisegruppen in Kooperation mit TUGENDE-Reisen.
Seit 2007 habe ich zehn mal das Kaffeeland Uganda direkt am Äquator besucht. Meist im November weil in dieser Zeit die Kaffee-Ernte beginnt. Im laufe der Zeit habe ich immer wieder Veranstaltungen mit Reiseberichten organisiert und viel Erfahrungen gesammelt,
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5 Kaffee-Videos zu ERNTE – SCHÄLEN – WASCHEN – TROCKNEN und in der KAFFEE-FABRIK
Die Videos zeigen exemplarisch die fünf Schritte der Kaffeeverarbeitung von der Ernte bis zum Export im Container. Video-Material aus Uganda - aufgenommen seit 2013.
Laufzeit 2 Min.
Laufzeit 3:12 Min.
Laufzeit 2:48 Min.
Laufzeit 2:49 Min
Laufzeit 11:20 Min.…
Tags: Agrar-Business, Klimawandel, Menschenrechte
Vortrag „Wer ernährt die Welt wirklich“ als Video
Dieser Vortrag wurde erstellt anläßlich der Ausstellung und Veranstaltung im März 2022 im Kulturzentrum GREND „Wer ernährt die Welt – wirklich? – Millionen Kleinfarmer:innen oder industrielle Landwirtschaft“
Es handelt sich um einen Power-Point Vortrag, der hier als Video ausgegeben wurde.
Falls die Einblendzeit der Folien zum Lesen des Textes nicht ausreicht: 
Wähle PiP-Modus mit diesem Symbol im Video.
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Tags: Klimawandel
Noch Plätze frei beim Workshop am Sa. 26.3.2022
Der nächste workshop findet am Samstag 26.3.2022 im KaffeeGartenRuhr statt. 15:00h, 10€ + GRUGA-Eintritt – inkl. Rösten und Verkosten.
Europa, wie wir es kannten, ist tot
Der Kolonial-Historiker Jürgen Zimmerer hat Katja Maurer von medico-international ein bemerkenswertes Interview gegeben. Er stellt Klimawandel und Kolonialgeschichte in einen Zusammenhang und bewertet die Debatte um die Einzigartigkeit des Holocaust. Das Interview fand vor dem Ukraine-Krieg statt.
↓ Download gesamtes Interview PDF:
Kurze Auszüge aus dem Interview:
Genozid-Debatte
Das Berliner Stadtschloss überschreibt die nationalsozialistische Geschichte und ihre Folgen,
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Der etwas andere UGANDA-REISEBERICHT: Ausstellung und Vorträge im GREND, Essen
Vortrag am 25.3.2022 mit Gast Agrarexperte Roman Herre von der Menschenrechts-Organisation FIAN
Uganda Reisebericht + Ausstellung 2022
Wer ernährt die Welt – wirklich? – denn der Mensch lebt nicht von Kaffee allein
DerRÖSTER Alex Kunkel aus dem KaffeeGartenRuhr war 2021 wieder sechs Wochen in Uganda (Okt.
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Tags: Uganda
2021: derRÖSTER ist 6 Wochen in Uganda
Alex Kunkel, derRöster, meldet sich ab aus dem herbstgrauen Deutschland. Und zwar für ganze 6 Wochen. Ich starte am 18. Oktober und komme am 30. November zurück.
Hallo Kaffeefreunde
+++ Ankole Coffee Producers
Zunächst werde ich zusammen mit dem T V-Journalisten Michael Enger die Kaffee-Kooperative ACPCU im Südwesten Ugandas besuchen und filmisch dokumentieren.
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Kaffee-Erzeugerländer
In 50 Ländern wird die Bohne angbaut, gepflegt, geerntet und aufwendig verarbeitet.
Kaffee-Wissen – Lieferkette
Vom Anbau + der Verarbeitung im Erzeugerland, Botanik, Welthandel, Import und das Rösten bis der Kaffee verpackt im Supermarkt-Regal steht oder in der Tasse landet – die gesamte Lieferkette.
Kaffeebücher und Links
RÖSTER-Projekt in der Mustergartenanlage der GRUGA in Essen
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