Bilderstrecke Wiener Kaffeehäuser – Fotos von einem Besuch in Wien 2008
Alle 61 Fotos: Alex Kunkel / Wien, 2008 – Klick Gallerie – Nutze Pfeiltasten
THONET –…
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Wiener Kaffeehäuser – Bilderstrecke – Thonet-Stuhl – Rezepte
Die Wiener Kaffeehauskultur ist als Immatrielles Kulturelles Welterbe von der UNESCO anerkannt. Auch heute noch spürt man dies als lebendige Tradition.
Rösters Blick durch die Kaffeebrille – die etwas andere Kaffeegeschichte
Alles durch die Kaffeebrille zu betrachten, bedeutet nicht, damit auch alles erklären zu können. Dennoch erscheinen einige Dinge in neuem Licht, und die aktuelle Werbung und die Berichterstattung zu Kaffee in den Medien widmet sich nur allzu häufig vordergründigem "Styles" und "Trends" im Sinne einer hippen Verbrauchskultur.
Ein Dementi vorweg: Kaffee ist nicht das zweitwichtigstes Handelsgut nach Erdöl wie es in unzähligen Veröffentlichungen über Kaffee heißt. Der Wert des Rohkaffees als Welthandelsgut rangiert weit hinter Öl,
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Kaffee-Erzeugerländer
In 50 Ländern wird die Bohne angbaut, gepflegt, geerntet und aufwendig verarbeitet.
Kaffee-Wissen – Lieferkette
Vom Anbau + der Verarbeitung im Erzeugerland, Botanik, Welthandel, Import und das Rösten bis der Kaffee verpackt im Supermarkt-Regal steht oder in der Tasse landet – die gesamte Lieferkette.
Kaffeebücher und Links
RÖSTER-Projekt in der Mustergartenanlage der GRUGA in Essen
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