Hier sind die 10 größten Global-Player des Kaffees gelistet. Meist sind es Röster, die Kaffee in jeglicher Form produzieren (Röstkaffee, Instant und trinkfertig in Dosen). Teils haben sie auch Shop-Ketten dabei oder sind gleichzeitig im Kaffeemaschinen-Bereich tätig. Einige kennen wir in Deutschland, einige Namen klingen für uns jedoch exotisch.

Die Einschätzung des globalen Kaffeemarktes siehe unter Kaffee-Global
Die Rohkaffee-Händler sind hier nicht enthalten – siehe unter Rohkaffeehändler

• NESTLÉ- Kaffee-Weltmarktführer und Konzern für Lebensmittel, Luxuswaren, Wasser
• JDE-Peets – früher Jacobs Douwe Egberts und KDP in USA

Die Global-Player Nummer 3 bis 10
nach Menge des verarbeiteten Kaffees (2019) gestaffelt:

(3)  Smuckers – der Kaffee in USA für zu Hause (Einzelhandel)
2 Milliarden US$ Umsatz

(4)  Starbucks – weltgrößte Kaffeekette
16 Milliarden US$ Umsatz

Der Umsatz von STARBUCKS erstaunt, weil es nur an 4. Stelle des verarbeiteten Kaffees gelistet ist. Der Grund: Mit dem Ausschank von Kaffee und Coffee-to-Go ist relativ zur Menge der größte Umsatz und Profit möglich.

(5)  Strauss – Instant-Kaffee aus Israel
1 Milliarde US$ Umsatz

(6)  Lavazza – Global Player aus Italien
2,5 Milliarden US$ Umsatz

Lavazza hat in den letzten Jahren eine zunehmende Bedeutung auf dem Internationalen Kaffeemarkt erlangt – durch massive Zukäufe weltweit. Lavazza betreibt auch Shops an Autobahnen.

(7)  Melitta – groß auch bei Kaffee-Maschinen und Service
0,7 Milliarden US$ Umsatz

(8)  Ueshima (UCC) – Instant-Kaffee aus Japan
3 Milliarden US$ Umsatz

(9)  Tchibo als Weltkonzern – groß auch in Osteuropa und neu in USA
2,2 Milliarden US$ Umsatz

(10)  Massimo Zanetti – dazu gehört die Kette Segafredo
1,3 Milliarden US$ Umsatz

Quelle: Kaffee Barometer 2020 (englisch)

Das Portal STATISTA zum globalen Umsatz – 386 Milliarden Euro:

• Der Umsatz im Segment Kaffee beträgt 2021 etwa 386.646 Mio. €
  (= 386 Milliarden!!)
• Laut Prognose wird im Jahr 2025 ein Marktvolumen von 531.595 Mio. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 8,28% (CAGR 2021–2025).
• Das größte Marktsegment bildet der Röstkaffee mit einem wertmäßigen Marktvolumen von rund 283.251 Mio. € in 2021.

Die Marktdefiniton von STATISTA:

Das Marktsegment Kaffee beinhaltet sowohl Röstkaffee als auch löslichen oder Instant-Kaffee.

Nicht enthalten sind trinkfertige Kaffeegetränke. (siehe Hinweis)

Röstkaffee beinhaltet gemahlenen Röstkaffee, ganze Kaffeebohnen sowie Pads und Pods (Single-Serve Kaffee), Instant-Kaffee/löslichen Kaffee, für den außer heißem Wasser keine weiteren Geräte zur Zubereitung notwendig sind.

Im Einzelhandel stellt Nestlé mit seinen Marken Nespresso und Nescafé den nach Umsatz bedeutendsten Player dar. Weitere Top-Player sind Jacobs Douwe Egberts (JDE), Keurig Dr Pepper, Tchibo, J.M. Smucker und Lavazza. Außer Haus sind Starbucks, Tim Hortons, Panera Bread, Costa Coffee und Dunkin’ Donuts als bedeutendste Unternehmensgruppen zu nennen.

Im Markt für Heißgetränke lassen sich die wesentlichen Vertriebskanäle Haus- und Außer-Haus-Konsum unterscheiden. Während ersterer Getränke bezeichnet, die im Einzelhandel vertrieben werden (z.B. über Supermärkte), bezeichnet letzterer Mengen, die über die Gastronomie (z.B. Coffee Shops, Cafés und Restaurants, aber auch Bäckereien und Tankstellen) abgesetzt werden. Sowohl Umsätze im Haus- als auch im Außer-Haus-Markt werden zu Endverbraucherpreisen, inklusive aller anfallenden Verbrauchs- und Umsatzsteuern. Der ausgewiesene Preis pro Einheit bezieht sich immer auf den Preis pro Kilogramm. Ein Kilogramm Röstkaffee entspricht rund 90 Tassen und ein Kilogramm Instant-Kaffee entspricht rund 500 Tassen zu je 0,2 Litern.

STATISTA Analystenmeinung zu Kaffee

Unter den Heißgetränken gehört Kaffee mit ca. 42,6 Litern jährlich pro Person (davon 12,6 Liter gerösteter und 30 Liter Instant-Kaffee) zu den meistkonsumierten Getränken weltweit. In dieser Hinsicht kann Tee eine größere Menge verbuchen (85 Liter jährlich pro Person), aber wenn es um den Wert geht, liegt Kaffee vor Tee, da bei der Getränkezubereitung im Vergleich zu Tee mehr Kaffeepulver pro Liter verwendet wird.

In den letzten Jahren sind die Verkaufszahlen von Kaffee durch den Gastronomie-Sektor angetrieben worden, der in diesem Segment von größerer Bedeutung ist als in vielen anderen Getränkekategorien. Ein weiterer Trend zeigt sich in einer neuen Wahrnehmung von Kaffee – von einem gewöhnlichen Mittel zur Koffeinzufuhr zu einem Genusserlebnis für die Sinne, was die Premiumisierung vorangetrieben hat.

Abgerufen von STATISTA Website am 24.3.2021 https://de.statista.com/outlook/cmo/heissgetraenke/kaffee/weltweit
Details der STATISTA-Daten sind hinter einer Paywall. Ich habe nur die öffentlich zugänglichen Daten verwendet – Alex Kunkel

Kaffee Weltmarkt

In dem Beitrag zu JDE-Peets habe ich eine kritische Einschätzung des globalen Kaffeemarktes beschrieben, hier der Auszug draus (Achtung: Im Gegensatz zu oben wird hier in US-Dollar gerechnet):

Der globale Kaffeemarkt – 455 Milliarden Dollar

Der Umsatz im globalen Kaffeemarkt wird häufig unterschätzt. In vielen Artikeln findet man Zahlen etwas über 200 Milliarden Dollar. Selbst kritische Veröffentlichungen wie z.B. das „Kaffee-Barometer 2020“ (u.a. von OXFAM) nutzt die Zahlen des Ökonomen Jeffrey Sachs von der Columbia-University, der maximal 250 Milliarden angibt. Euromonitor gibt für 2018 200 Milliarden an (zitiert nach Manager Magazin 2.10.2019). Die Vermutung liegt nahe, dass dabei der weite Bereich des Außer-Haus-Umsatzes nicht korrekt erfasst wird.

Das Portal STATISTA hingegen bilanziert auch diesen Bereich in seiner Marktdefinition und kommt dementsprechend zu weit höheren Angaben, nämlich auf 433 Milliarden Dollar für 2022. Dabei macht STATISTA deutlich, dass die Kaffee-Kaltgetränke (Fachsprache: RTD – Ready-to-Drink) darin nicht enthalten sind. Die sind meist in Alu- oder Plastikbechern verpackt und stehen im Kühlregal. Sie sind ein wachsendes Segment. Das Portal „Fortune Business Insigths/Food and Beverages“ bilanziert die globalen Zahlen von RTD für 2019 auf 22 Milliarden Dollar. Alles zusammen würde das einen globalen Kaffeeumsatz von 455 Milliarden Dollar ergeben. Die Zahl harmoniert mit der Angabe im Freitag Nr. 20/2022 in dem Artikel „Monokulturen im Klimastress“, wo 465 Milliarden als aktuelle Zahl verwendet wird.

Bei der Berechnung, was davon in den Ursprungsländern des Kaffeeanbaus ankommt, ergeben sich entsprechend andere Prozentsätze: In einem aktuellen Paper zu Kaffee vom „Forum Fairer Handel“ werden 200 Milliarden Umsatz ins Verhältnis zu 19 Milliarden Einnahmen der Erzeugerländer gesetzt was dann ca. 10 Prozent Anteil der Erzeugerländer ergibt. Nimmt man die 455 Milliarden als Bezugspunkt, dann erhalten die Erzeugerländer nur noch 4,1 Prozent.