HOMERÖSTEN
mit einem kleinen Probetrommelröster. Mit solchen Röstern werden werden kleine Proben geröstet, die als Vorab-Muster an die Röster geschickt werden. Dann wird eine Tassenprobe aufgeschüttet und beurteilt.…
Das kritische Kaffee-Portal
Blog Archives
Video: Homerösten – derRÖSTER zeigt wie es geht
Alex Kunkel: Eine Charge mit 200 Gramm aus Uganda in meinem Homeröster
Tags: Agrar-Business
Dramatischer Anstieg globaler Pestizidvergiftungen
Eine neue wissenschaftliche Studie zeigt, dass weltweit die Fälle von Pestizidvergiftungen von 25 Millionen im Jahr 1990 auf heute 385 Millionen gestiegen sind - Pestizide werden auch im Kaffeeanbau eingesetzt.
PAN Germany Presseinformation
Hamburg, 9. Dezember 2020:
In einer neuen umfassenden Studie belegen Wissenschaftler*innen, dass unbeabsichtigte Pestizidvergiftungen seit der letzten globalen Bewertung vor 30 Jahren weltweit dramatisch zugenommen haben.
…
Tags: Klimawandel
Klimawandel: Einfach mal Bäume pflanzen ist Milchmädchenrechnung
COP-27 in Ägypten: Neuer Land-Gap-Report. Landfläche ist ein entscheidender Faktor für den Klimaschutz – Wälder etwa können Kohlenstoff binden. Doch so viel Boden, wie gebraucht würde, um Klimaziele noch zu erreichen, gibt es gar nicht, heißt es in der Studie. Die Länder ,,behandeln in ihren Klimaplänen Land wie eine unbegrenzte Ressource." Man könne nicht eine Fläche, die der weltweiten Anbaufläche von Nahrungsmitteln entspricht, für das Pflanzen von Bäumen einkalkulieren.
Artikel bei SPIEGEL-online 3.11.2022
Die Länder bräuchten insgesamt 1,2 Milliarden Hektar Land, etwa für Aufforstungsprojekte, um die Versprechen ihrer offiziellen Klimapläne zu erfüllen.
…
STARBUCKS in USA 2021 erstmals mit Gewerkschaft – Starbucks Workers United
Starbucks ist seit seiner Gründung bekannt für seine antigewerkschaftliche Haltung. Genau wie z.B. Elon Musk (Tesla) und Jeff Bezos (Amazon) und andere Multis, die "Union Busting" betreiben. Die unternehmerfreundliche F.A.Z. spricht erschrocken gleich von Revolution.
F.A.Z. 2021:
Revolution bei Starbucks
Arbeitnehmer in einem Starbucks-Café in Buffalo im Bundesstaat New York haben Geschichte geschrieben. Sie votierten mit 19 zu 8 Stimmen dafür,
…
Tags: Kapitalismus, Klimawandel, Menschenrechte, Uganda
Pipeline-Projekt: Wie der Öl-Konzern TOTAL in Ostafrika Natur, Klima und Menschenrechte bedroht
EACOP - East African Cruede Oil Pipeline: Das Pipeline-Projekt des französischen Ölkonzerns TOTAL (Hauptinvestor) von Uganda nach Tansania macht Schlagzeilen. Hier eine Zusammenstellung der wichtigsten Quellen und Auszüge daraus.
Das Projekt in Kürze:
- Bau einer 1443 km langen Pipeline von zwei Ölfeldern am Albertsee in Uganda bis zum Hafen Tanga in Tansania.
- Die Pipeline muss aufgrund der zähen Beschaffenheit des Öls beheizt werden –
…
HURRA! Wir sind Klima-NEUTRAL! – Die Story der Fake-Labels
Artikel bei ZEIT-online - keine Paywall: "Ein Strauß leerer Versprechen Wie seriös sind Labels, die Firmen für klimaneutral erklären? ZEIT-Reporterinnen haben zum Schein einen Blumenladen gegründet und Anbieter auf die Probe gestellt. Ein Report vom Markt der grünen Illusionen"
„Es ist ein Freitag, 10.44 Uhr, als die Mail eingeht, auf die Astrid und Dorothea Bauer seit Tagen warten. „Liebe Frau Bauer, vielen Dank für Ihr Engagement für unser Klima!“,…
Tags: Agrar-Business
foodwatch: Teufelskreis der Pestizide durchbrechen
Die Verbraucherorganisation FOODWATCH startet eine langfristig angelegte Kampagne zum Verbot des gefährlichen, ungezügelten PESTIZID-Einsatzes. Eine Studie belegt die Möglichkeit des Ausstiegs aus dem Pestizidmarkt, den die EU und Deutschland bisher blockieren.
foodwatch – Newsletter 5.8.2022:
Das Bienensterben nimmt weltweit immer größere Ausmaße an [1]. Mit dramatischen Folgen. Schuld sind die Gifte, die auf den Feldern versprüht werden.
…
Meine Reisen nach Uganda
Seit 2007 war ich zehn Mal in Uganda. Ab 2013 war ich immer wieder im Osten am Mount Elgon zu Kaffee-Recherchen unterwegs. Während der Zeit lebe ich immer einige Tage bei einer Kaffee-Farmer-Familie oben am Berg. Seit 2016 leite ich Kaffee-Reisegruppen in Kooperation mit TUGENDE-Reisen.
Seit 2007 habe ich zehn mal das Kaffeeland Uganda direkt am Äquator besucht. Meist im November weil in dieser Zeit die Kaffee-Ernte beginnt. Im laufe der Zeit habe ich immer wieder Veranstaltungen mit Reiseberichten organisiert und viel Erfahrungen gesammelt,
…
5 Kaffee-Videos zu ERNTE – SCHÄLEN – WASCHEN – TROCKNEN und in der KAFFEE-FABRIK
Die Videos zeigen exemplarisch die fünf Schritte der Kaffeeverarbeitung von der Ernte bis zum Export im Container. Video-Material aus Uganda - aufgenommen seit 2013.
Laufzeit 2 Min.
Laufzeit 3:12 Min.
Laufzeit 2:48 Min.
Laufzeit 2:49 Min
Laufzeit 11:20 Min.…
Tags: Agrar-Business, Klimawandel, Menschenrechte
Vortrag „Wer ernährt die Welt wirklich“ als Video
Dieser Vortrag wurde erstellt anläßlich der Ausstellung und Veranstaltung im März 2022 im Kulturzentrum GREND „Wer ernährt die Welt – wirklich? – Millionen Kleinfarmer:innen oder industrielle Landwirtschaft“
Es handelt sich um einen Power-Point Vortrag, der hier als Video ausgegeben wurde.
Falls die Einblendzeit der Folien zum Lesen des Textes nicht ausreicht: 
Wähle PiP-Modus mit diesem Symbol im Video.
…
Kaffee-Erzeugerländer
In 50 Ländern wird die Bohne angbaut, gepflegt, geerntet und aufwendig verarbeitet.
Kaffee-Wissen – Lieferkette
Vom Anbau + der Verarbeitung im Erzeugerland, Botanik, Welthandel, Import und das Rösten bis der Kaffee verpackt im Supermarkt-Regal steht oder in der Tasse landet – die gesamte Lieferkette.
Kaffeebücher und Links
RÖSTER-Projekt in der Mustergartenanlage der GRUGA in Essen
© 2026
Röster
Responsive WordPress Theme
powered by
CyberChimps
Top