Regulierung des Welthandels durch die Internationale Kaffee Organisation (ICO)
Die ICO führt eine Statistik des Welthandels von 1990 bis heute, die öffentlich abrufbar ist (PDF): Kaffeestatistik der ICO –
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Das kritische Kaffee-Portal
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Die Internationale Kaffeeorganisation I.C.O.
Die ICO reguliert den Kaffeemarkt durch Handels-Standards, Statistik-Service und regelmäßige Konferenzen. Der ICO-Composite-Indicator-Price ist der Leitpreis im Kaffeehandel und wird als Durchschnitt aus vier quotierten Kaffee-Qualitäten ermittelt.
Der deutsche Kaffeeverband + weitere Organisationen/Verbände
Der deutsche Kaffeeverband (Hamburg) ist das Sprachrohr der großen Röster und Händler. Im Oktober 2020 wurde das deutsche Chapter des Weltverbandes "Specialty Coffee Association" Mitglied im Kaffeeverband.
Der deutsche Kaffeeverband in Hamburg
Deutscher Kaffeeverband Website
Die Specialty Coffee Association (SCA) Germany
Website SCA
Die Deutsche Röstergilde e.V.
Die Deutsche Röstergilde ist die einzige Interessenvertretung der Spezialitätenkaffee-Röstereien im deutschsprachigen Raum.
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Kaffee-Erzeugerländer
In 50 Ländern wird die Bohne angbaut, gepflegt, geerntet und aufwendig verarbeitet.
Kaffee-Wissen – Lieferkette
Vom Anbau + der Verarbeitung im Erzeugerland, Botanik, Welthandel, Import und das Rösten bis der Kaffee verpackt im Supermarkt-Regal steht oder in der Tasse landet – die gesamte Lieferkette.
Kaffeebücher und Links
RÖSTER-Projekt in der Mustergartenanlage der GRUGA in Essen
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